·品牌推介· 钢管兄弟串串香首家武汉店享誉一方

位于武汉市硚口区古田四路上的钢管兄弟串串香店,2018年开业以来,因其招牌菜主打品牌多,优质服务好,享誉一方。该店是成都钢管兄弟串品牌布局湖北的首家分店。

钢管兄弟串总部位于成都的春熙路。自成立以来,公司始终秉承“做放心食品、造经典美味”的原则,旗下拥有“爱在马路边”(冷锅串)、“钢管兄弟”(热锅串)等有实力的品牌10多家,最大店面达600余平方米。现已覆盖全国300余县市共计500余家加盟店。

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钢管兄弟串串香店面

熊玺,是一名退伍军人。军人坚毅勇敢的个性,让他选择加盟了钢管兄弟串。为经营好落户湖北武汉的首家店面,他坚持做到:

主打招牌菜。“麻麻渣渣兔老壳”、“兄弟兔肚”、“收命兔腰”、“澳洲牛肉”、“小郡干”,这些品牌菜,不仅让顾客品尝了不一样的味道,而且扩大了招牌菜的影响力。

口味大众化。针对喜辣的人,他推出了干碟,主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料,用餐时拌匀即可。干碟适合重口味的,喜辣的人。对不喜辣的人,他推出了油碟,主要是香油 、大蒜泥 、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。

服务人性化。店里经常有人来就餐后,聊天聊到高兴时常常深夜才走。针对这类人群,熊玺做到以心交友,除了陪他们聊天外,还与职工一道为他们服好务,直到他们离开。这种人性化的服务,受到了顾客们的好评。

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部分味美可口的菜肴

为了让首家武汉店开得风生水起,一直喜欢创新的熊玺,近期又进行了深度策划,就是把文化引进店里。朋友们说,你的钢管串串香本身就有文化,何必多此一举?熊玺回答说,那里面川文化居多,我要打造的是一家川汉文化融合的店面。这一思想深得武汉炎黄文化旅游促进会副会长、秘书长代新元的赞同,代新元会长说,旅游文化和餐饮文化对接,这是一次切入点。文化旅游离不开吃喝玩乐,吃是重要一环,我们希望通过这次切入,总结经验,更好地推进这一工作。

熊玺总经理谈规划


代新元谈合作


这次在“文化进店面”的环节中,武汉市书法家协会会员、湖北省作协会员、湖北旅游新闻策划大咖徐基建,专门为钢管兄弟串串香店题写了“宝地生金”、“图写驚云”两幅条幅,希望该店财源广进,谱写更新更美的篇章。

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徐基建赠送书法作品

同时,熊玺还聘请了著名美食专家曾庆伟来店传经送宝。曾庆伟,武汉市人,作家、美食评论家,现任《炎黄美食》杂志总编辑、武汉散文学会副秘书长、武汉餐饮业协会副秘书长、武汉广播电视台科技生活频道顾问、武汉炎黄文化研究会美食文化委员会主任。已出版《楚天谈吃》、《味蕾上的乡情》、《武汉味道》等书藉多部。

曾庆伟先生不仅是一位美食评论家,也是一位作家。他用作家之观察视角,去写美食文化,能把美食文化写得摇曳生姿,斑澜多彩。更有甚者,他还能给出中肯的建议,有时甚至能点石成金。他的名声因此一天天响亮,不仅上了《三联生活周刊》,还上了中央电视台。之后,武汉三镇一些新开的餐厅或一些老牌餐馆,经常是慕了他的名,请这位“齐白石”(吃白食)先生去海吃海喝、把脉问诊。今天,他虽然对钢管兄弟串串香好的方面给予了肯定,但更多的是挑“剌”,也就是说找问题,如对虾吊锅,曾庆伟指出,有些佐料放的过重,不适合汉味……对曾庆伟先生的指点,熊玺非常赞成。熊玺说,您的指点,非常有利于们们改进工作,把美食文化进一步发扬光大。

美食评论家挑剌

武汉每一天都是新的!钢管兄弟串串香店每天都根椐市场需求在创新,相信未来武汉餐饮业的擂台上,一定会有钢管兄弟串串香攻擂的靓丽的身影,并在擂台上打出属于自己的一片新天地!